Mugaritz - 
Andoni Luis Aduriz** 
Atelier Moessmer
Norbert Niederkofler***
Gambero Rosso 2024
Kadeau -
Nicolai Nørregaard**
Central -
Virgilio Martinez
St Hubertus -
Norbert Niederkofler***
AT Patisserie -
Andrea Tortora
World Skills Italy 2020
Osteria Francescana -
 Massimo Bottura***
Acherer Patisserie -
Andreas Acherer
Garda con Gusto -
Alfio Ghezzi**
Miglior Chef Emergente 2020
Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri d'Italia 2019
Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri del Trentino Alto Adige 2019
1908 -
Stephan Zippl*
Antica Osteria da Cera -
Lionello Cera**
El Molin -
Alessandro Gilmozzi*